Palos cortados VORS

Martes 14 de octubre – 19:00 horas
Precio: 20 € (socios UEC) – 35 € (no socios)
Cata dirigida por José Carlos Román

Jerez, esa inagotable fuente de vinos únicos atractiva como pocas para los más eruditos vinófilos y que sin embargo continua sufriendo su hasta el momento infructuoso y distante relación con el consumidor de a pie, esconde entre los siempre hipnotizadoras bóvedas de sus centenarias bodegas una de las leyendas enológicas que más páginas han copado en libros y manuales vinícolas de la época moderna, la del Palo Cortado.

Un mito alimentado qué duda cabe por el misticismo que envuelve a los vinos generosos de esta región única, y que destaca de entre sus “primos” amontillados y olorosos por lo indescifrable de su elaboración, que más allá de su naturaleza organoléptica no encuentra una reglamentación oficial que los caracterice.

Embajador de los vinos de Jerez por conocimiento y devoción, José Carlos Román profundizará en esta presentación en la que podría calificarse como gama “top” de estas joyas enológicas irrepetibles, la de sus VORS. Nombres propios como entre otros Tradición, Barbadillo, Capuchino, Hidalgo – La Gitana, Osborne o González Byass y su Apóstoles no faltarán a esta cata de altos vuelos.