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MARIDAJE DE SUSHI Y VINOS BLANCOS
24 junio, 2015 @ 20:30 - 22:00
40€
Con Naumi Uemura
Miércoles, 24 de junio de 2015 a las 20:30 horas. 40 euros
Vuelven los sushis a la Enoteca y lo hacen por la puerta grande: de la mano de la especialista Naumi Uemura y con una colección de blancos españoles capaces de desafiar a los paladares más exigentes. Vinos recién incorporados a la colección de Barolo que ya están causando sensación.
Se probará el siguiente menú-degustación-maridaje:
Nigiris de pez mantequilla con trufa negra.
Malcorta 2014. Javier Sanz. D.O. Rueda.
Nigiris de chip de piel de salmón.
Ximénez Spínola Exceptional Harvest 2014. Bodegas Ximénez-Spínola. Denominación Varietal Pedro Ximénez.
Nigiris de Langostino y de Gamba Dulce.
Can Feixes Blanc Tradició 2013. D.O. Penedés.
Makis de tamago (tortilla japonesa).
Barco del Corneta 2013. Bodega Barco del Corneta. Vino de la Tierra de Castilla y León.
Uramakis de bacalao skrei en tempura.
Akilia Valdesacia. Bodegas y Viñedos Akilia. D.O. Bierzo.
Futomakis Clásico Japonés.
A Pita Cega 2013. Bodega Lagar de Sabariz. D.O. Rías Baixas.
*El maridaje incluye salsa de soja, wasabi, jengibre y palillos.