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SUSHIS Y VINOS
8 octubre, 2015 @ 20:30 - 22:30
40€
Una cata maridaje dirigida por nuestra experta Naumi Uemura en la que los pescados azules serán los protagonistas. Además, y a petición de muchos clientes, habrá un delicioso dulce japonés para terminar. En cuanto a los vinos, haremos un auténtico viaje de placer que incluirá algún champagne, blancos españoles, tintos originales, y hasta un sorprendente dulce de Lanzarote.
California de salmonete con chips de cítricos.
Fincas de Aztule. Blanco 2011. Bod. Azpillaga Urarte. D.O.Ca. Rioja.
Nigiri de caballa con jengibre
Pasos de San Martín. Tinto 2012. Bodegas Artadi. D.O. Navarra.
Nigiri de anchoa con tartar de tomate Raf y AOVE.
Doyard Vendémiaire. Brut Premier Cru. A.O.C. Champagne.
Maki de congrio con salsa de anguila.
Táganan. Blanco 2014. Envínate (Tenerife).
Uramaki de trucha con salsa de Kimchi semipicante.
Don Próspero Tannat. Tinto 2010. Pizzorno Family States. Vino de Uruguay.
Mochi (pastelito de arroz dulce)
Bermejo Malvasía Naturalmente Dulce. Bodegas Bermejo. D.O. Lanzarote.
*El maridaje incluye salsa de soja, wasabi, jengibre y palillos