Sushi de túnidos con Champagne

Retorno al origen del sushi
Miércoles, 11 de junio de 2014 a las 20:30 horas. 35€

Mes a mes es para nosotros un reto ofreceros actividades sorprendentes que rompan con la monotonía de lo que está más popularizado y realizan en otros muchos foros.
La catas de maridaje de sushi -impartidas por nuestra simpática Sushi-woman Naumi Uemura- siempre son magníficamente bien recibidas y por eso trabajamos para que cada sesión sea diferente.

En un mes tan especial para nosotros como el mes del Champagne, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de aprovechar el inicio de la temporada de túnidos para hacer coincidir un triángulo gastronómicamente espectacular:
sushi con Champagne y el pescado azul, que representa la base de una gran parte de la cocina nipona.

Una sesión para disfrutar de las elaboraciones de Naumi, que como siempre responderá a todas vuestras preguntas y nos contará algun truco para elaborar sushi en casa.
Esta es la deliciosa selección que hemos preparado con Champagne y algún otro gran vino espumoso de España e Italia:

· Sashimi de Atún
· L’O de L’Origan Brut Nature, Cava

· Maki de Atún
· Ferrari Brut, Trento

· Maki California de Caballa
· Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2008, Cava

· Maki California de Tartár de Bonito
· Lallier Brut Rosé Grand Cru, Champagne

· Niguiri de Salmón y Niguiri de Atún Rojo
· Paul Clouet Brut Grand Cru, Champagne

· Niguiri de Pez espada
· Agrapart & Fils Terroir Extra Brut Grand Cru, Champagne

Cata dirigida por Naumi Uemura.