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Pago de los Capellanes

Name: Pago de los Capellanes
Start: 2014-09-25T20:30:00+02:00
End: 2014-09-25T22:30:00+02:00
Location: Enoteca Barolo

25 septiembre, 2014 @ 20:30 - 22:30

20€

La Catedral de los aromas

Durante el siglo XIV la emblemática localidad de Pedrosa de Duero contaba con una parroquia cuyos capellanes ofrecían misa y apoyo espiritual a cambio de donaciones en forma de terrenos cercanos a la villa, esto hizo que acumulasen una buena finca junto a la parroquia. Con la Desamortización de Mendizábal el Pago vuelve a ser propiedad del pueblo, pero ya todo el mundo lo conoce como “el de los capellanes».

Algunos siglos más tarde Paco Rodero, miembro de toda una saga familiar ligada a la viticultura en la Ribera del Duero y empresario de éxito, revoluciona la zona creando una bodega de arquitectura espectacular cuyo calado subterráneo de crianza formado por grandes arcos de cemento visto, hace sentirse al visitante en el interior de una gran catedral en la que son los aromas los encargados de elevar el espíritu, tal vez como los hicieran y sintieran aquellos capellanes del siglo XIV.

Pago de los Capellanes ha sabido situarse en el pelotón de las grandes bodegas de Ribera del Duero gracias a un mimado proceso de producción en el que la calidad de la uva es la protagonista absoluta, y a una elaboración cuyo objetivo es conseguir vinos modernos y de gran expresión pero también bebibles y cercanos al consumidor. Además, la presentación elegante de las botellas y una política de precios y comercial acertada, son las claves del éxito para esta bodega y sus vinos.

Paco Casas, enólogo y director técnico de la bodega, es uno de esos enólogos con los que nos sentimos identificados y nos gusta contar en Enoteca Barolo, uno de los que cuentan las cosas sin adornos ni florituras, de manera que todo el mundo les entienda a él y a sus vinos.

Para esta ocasión tan especial Casas nos ha preparado una inolvidable sesión en la que probaremos el Crianza, y una impresionante vertical de uno de sus vinos más icónicos, Finca El Nogal, que nos dejará las ideas muy claras en lo que a las virtudes de un vino de finca se refiere. Como guinda del pastel que Casas nos ha preparado no nos marcharemos sin probar el top one de Capellanes, Finca el Picón.

Como veis, empezamos la temporada de catas muy fuerte, apostando por actividades de primer nivel, atractivas para todos y que os obliguen a no perderos ninguna.