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NUEVAS CREACIONES DE SUSHIS Y VINOS BLANCOS SORPRENDENTES
23 junio, 2016 @ 20:30 - 22:00
45€
Parejas atrevidas.
Jueves 23 de Junio de 2016 – 20.30 h. – 45€
Los sushis más novedosos y suculentos acompañados por una colección de vinos blancos que sorprenden tanto a los catadores experimentados como a los que están iniciándose. La combinación no puede ser más sugerente. Nuestra sushi-woman preferida, la prestigiosa Naumi Uemura, ha elaborado piezas de sushi especialmente para esta ocasión. Algunas de ellas, como el maki de chopitos, son un`perfecto ejemplo de fusión japo-española.
El menú constará de los siguientes platos y vinos:
2 Nigiri de foie con manzana caramelizada. Con Sanboal 2014. Vino de la Tierra de Castilla y León.
2 Nigiri de salmón con corte especial braseado. Con Amphora Roja 2015. Parés Baltá. D.O. Penedès.
1 Nigiri de atún con helado de wasabi. Con Stolen Raïm de Tom Rimbau 2013.
2 Maki de chopitos con crema de aguacate, Con Las Yolas 2013. Dominio del Urogallo.
2 Maki de setas y trufa negra. Con Salvaxe 2013. Xosé Louis Sebio. D.O. Ribeiro.
2 Chupachups de mochi casero con judía azuki. Con Moscatel Promesa. Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Cata dirigida por Naumi Uemura.
*El menú incluye salsa de soja, wasabi y gari (jengibre).