CENA CON BODEGUERO JAVIER ALEN (VIÑA MEIN)

Lugar: Lavinia c/ Ortega y Gasset nº 16

Fecha: 28 Septiembre

Hora: 21.00 a 24.00h.

LAVINIA tiene el honor de ofrecer a sus clientes la oportunidad de compartir mesa, comida y vinos con Javier Alén, quien en1988 junto con un pequeño grupo de familiares y amigos iniciaron, con más entusiasmo que otra cosa, el proyecto de elaborar, volviendo a los orígenes del Ribeiro.  Un vino blanco con las variedades autóctonas gallegas que tanta fama habían dado a los vinos de la zona ya en los siglos XVI y XVII. Para ello replantaron 18 hectáreas de viñas situadas en las mejores laderas del Valle del Avia (San Clodio y Gomariz) con Treixadura, Godello, Lado, Loureira, Torrontés y Albariño, y construyeron una bodega bien dotada de equipos de vinificación modernos, que ampliaron años después con un pequeño hotel rural que acoge amigable a los amantes de la cata y el reposo.

Desde 2015 la elaboración de todos los vinos de la bodega está al cargo de Comando G y la producción habitual es de unas 80.000 botellas, de las cuales el 75% es el clásico Viña Mein blanco del año y el otro 25% corresponde a los vinos de paraje de parcelas escogidas: los blancos Tega do Sal, Viña Mein Fermentado en Barrica, Eiras Altas y Tinto Atlantico, éste último elaborado con las variedades tintas Brancellao, Caiño y Sousón.

Durante la cena se catarán vinos de la bodega particular, comentados por Javier Alén y armonizados con un menú que el chef de LAVINIA, Antonio García, ha concebido especialmente para esta ocasión.