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El Vino y la Crianza en Madera. Virtual
17 diciembre, 2020 @ 19:00 - 20:30
20€ – 50€
By Teresa Guilarte
El objetivo de esta sesión es conocer el efecto de la madera en el vino, en que consiste y saber cuando un vino ya esta viejo. Se tiene la opción de recibir 3 botellas de vino (75cl) en el domicilio, si resides en la península.
Duración aproximada de hora y media.
Conexión a través de Zoom.
Inscripciones hasta 11 Dic. – 15 Dic. opción sin vinos
https://www.arteanwines.com/aprendizaje-vino-virtual-online/el-vino-y-la-crianza-en-madera/
Oímos muy a menudo hablar de “la crianza del vino” y sin duda,
mucho del vino tinto que tomamos tienen este tipo de elaboración.
Sus efectos se perciben en los aromas y sabores, en la complejidad y
en la vida del vino. Ahora bien, ¿En qué consiste exactamente?
¿Cuáles son esos aromas y sabores? ¿Cómo saber si un vino madura
bien o ya está viejo?
Esta sesión de Introducción constará de una primera parte de teórica
y una segunda de cata. Y en conjunto te explicaremos:
1.- El proceso de elaboración con madera y cambios que provoca en
el vino.
2.- En qué consiste el proceso de
crianza en la bodega: materiales
y procedimientos.
3.- El concepto de “añada” vs
“edad” del vino.
4.- Los cambios en el perfil del
vino: color, aromas, sabores.
5.- Cómo identificar los aromas de
la madera en el vino.
6.- Cómo la etiqueta nos indica la
presenciar (o no) de la madera
en un vino.
6.- Y haremos una cata comentada de tres vinos mediante la cual
experimentaremos directamente los cambios y la influencia de la
madera en ellos, a la par que disfrutamos de los vinos.
Se ofrece la opción de recibir las tres botellas (75cl) en el
domicilio a los residente en España -excluido Canarias-.
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