Vino de la semana

Cara Nord Negre 2012

By 21 enero, 2014Vino de la semana
Bodega Celler Cara Nord
D.O./Zona D.O. Conca de Barberà
Tipo de vino Tinto
Elaboración/Crianza 6 meses
Variedad/es Garnacha, syrah y garrut
Precio aproximado 10 euros

Comentario

Ésta es la primera añada del nuevo proyecto del viticultor Tomàs Cusiné; me ha sorprendido gratamente la frescura y elegancia de este curioso coupage. Color violáceo muy oscuro y brillante. Aunque tímido al principio en nariz, se perciben tonos de fruta roja, gominolas, regaliz y minerales. Un paso amplio en boca, taninos elegantes y finos. Entiendo que es un vino bastante comercial, habrá que seguirlo de cerca y probar futuras añadas.

Comida

Jamón de Jabugo, queso curado mahonés. Buñuelos de bacalao y magret de pato.

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